Le origini della nostra azienda si intrecciano alla storia della miniera di zolfo più produttiva d’Europa negli anni ’30.

Siamo a Cantarino, un ex villaggio di minatori nelle colline marchigiane con una bellissima vista a 360°, dai monti fino al mare. Qui il nostro bisnonno Domenico, da cui abbiamo ereditato il podere dei Greci, lavorava i terreni in mezzadria per la società Montecatini, proprietaria della miniera di Cabernardi. I frutti del suo lavoro venivano venduti ad operai ed impiegati della società stessa.
Lui era convinto che la terra qui dava frutti ottimi per due elementi chiave: l’aria del mare e lo zolfo. Chissà se aveva ragione… a noi piace pensare che sia così!

Lo Zafferano dei Greci nasce dalla volontà di riprendere la tradizione contadina di famiglia e ridare vita ai terreni incolti da molto tempo. Così abbiamo scelto di valorizzarli con una coltivazione innovativa e quasi totalmente manuale. Infatti questa spezia non richiede lavorazioni o cure particolari se non un terreno drenante, il sole e poca acqua!