Questa spezia raffinata, dal colore rosso brillante dona ai piatti un odore intenso e floreale, un sapore deciso e inconfondibile. Lascia un retrogusto leggermente amaro e acidulo.

Molto versatile, si può utilizzare in preparazioni semplici come il classico risotto o per arricchire primi, secondi, dolci e focacce. Si abbina bene a pesce e carni bianche, gamberi, asparagi, funghi, zucca, formaggi freschi e stagionati, agrumi, vaniglia, nocciole e tanto altro…

Se vuoi conoscere curiosità e consigli per l’utilizzo Vai alla sezione dedicata allo zafferano

Conservare il prodotto al riparo dall’umidità. 

Non gettare la scatolina! Sarà utile per evitare che il vasetto
venga a contatto con luce e calore che potrebbero alterarne le proprietà benefiche ed organolettiche.
Se non conservato correttamente, potrebbe riacquistare una percentuale di umidità. Questo non incide sulla qualità del prodotto. 

In tal caso, per utilizzarlo al meglio, si può mettere in forno a 40° finché sarà possibile polverizzarlo. Altrimenti si può procedere con il metodo tradizionale di infusione per 12/18h.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto.

Energia: Kcal 310 KJ 1298
Grassi: g 5,9
di cui saturi: g 1,6
Carboidrati: g 65,4
di cui zuccheri: g 0
Fibra: g 3,9
Proteine: g 11,4
Sale: mg 148